Det skal du bruge

• 200 g kogte rødbeder
• 1 bdt. blandede krydderurter
• 4 æg
• ¼ l. fløde
• 1 bæger gedeost i olie
• Salt og peber

 Tærtedej

• 100 g rugmel
• 100 g spelt eller ølandshvede
• 1 tsk. salt
• 2 spsk. skyr
• 75 g smør

Sådan gør du – dejen

• Bland melet med salt, lav en fordybning og hæld yoghurten i
• Smulder smørret i
• Arbejde dejen hurtig sammen
• Lad den hvile ½ time
• Rul den ud og kom den i tærteform
• Prik den med gaffel

 Sådan gør du – tærten

• Skær de kogte rødbeder i passende stykker
• Vaks og hak krydderurterne
• Bland rødbeder og krydderurter
• Fordel dem i tærten
• Pisk æg og fløde smag til med salt/peber
• Hæld blandingen over tærten
• Skær gedeosten i skiver og fordel på tærten
• Bag tærten Ca. 45 min ved 200 grader til den er gylden